Valença recebe projeto inédito de capacitação em segurança alimentar para alunos

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Estado do Rio – O Governo do Estado do Rio de Janeiro lançou o programa ‘Alimento Seguro na Prática’, iniciativa da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Rio de Janeiro voltada à capacitação de estudantes de cursos técnicos ligados à produção agropecuária e de alimentos. A ação teve início em Valença e deverá alcançar mais de dez colégios técnicos no próximo semestre.

O projeto oferece atividades educativas sobre segurança alimentar, procedência dos produtos, boas práticas sanitárias, legislação e responsabilidade na produção de alimentos de origem animal. A primeira unidade atendida foi o Colégio de Aplicação e Iniciação Agropecuária Monsenhor Tomás Tejerina de Prado, conhecido como CIA.

Segundo o secretário estadual de Agricultura, Felipe Brasil, a iniciativa busca fortalecer a qualificação da cadeia produtiva fluminense e aproximar os estudantes das práticas exigidas pelo setor.

“Estamos dando mais um passo importante no fortalecimento da educação sanitária e da qualificação da cadeia produtiva fluminense. Queremos formar profissionais preparados para atuar com responsabilidade, conhecimento técnico e compromisso com a qualidade dos alimentos produzidos em nosso estado”, afirmou.

Com duração de cinco semanas, o programa será desenvolvido dentro da rotina escolar, com uma atividade semanal. A proposta utiliza metodologias ativas e segue o conceito de Uma Só Saúde, integrando teoria e prática em temas ligados à saúde pública e à produção de alimentos.

A coordenadora de Educação Sanitária da Coordenadoria de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Carolina Martins, destacou a importância da formação técnica na área sanitária.

“Trabalhar educação sanitária com estudantes de cursos técnicos é investir diretamente no futuro da produção de alimentos e da saúde pública. É fundamental que esses jovens compreendam, desde a formação, que produzir alimentos de origem animal exige responsabilidade, conhecimento técnico e compromisso com a segurança da população”, ressaltou.

Além da capacitação, o projeto busca aproximar os estudantes do serviço oficial de inspeção sanitária e incentivar a regularização de agroindústrias no estado. Escolas técnicas interessadas em aderir ao programa podem solicitar parceria pelo e-mail edusanitaria.sierj@agricultura.rj.gov.br.