Queijo de Valença é eleito o melhor de cabra do mundo

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Valença — O estado do Rio de Janeiro conquistou um reconhecimento histórico no cenário internacional de laticínios. O queijo de cabra Sapucaia, produzido pelo Capril do Lago, em Valença, foi o único da categoria a chegar à final e acabou eleito o melhor queijo de cabra do mundo no 4º Mundial do Queijo do Brasil, uma das mais prestigiadas premiações do setor, realizada em São Paulo.

O produto, que já vinha se destacando pela qualidade e pelo cuidado artesanal, alcança agora um novo patamar. O queijo de Valença superou concorrentes de 18 países e se consolidou entre os melhores do mundo na produção de queijos finos. O resultado também reflete investimentos e incentivos ao produtor rural, com apoio do Agrofundo, programa voltado ao fortalecimento do agronegócio fluminense.

“Esse prêmio reforça o potencial do Rio de Janeiro na produção de queijos artesanais de excelência. O apoio ao pequeno e médio produtor, por meio de iniciativas como o Agrofundo, é fundamental para que histórias como essa se multipliquem pelo estado”, destacou o secretário de Agricultura, Felipe Brasil.

À frente do Capril do Lago, o produtor responsável pelo queijo premiado, Fabrício Vieira, ressaltou o trabalho diário e a dedicação envolvidos no processo de produção.

“É uma emoção imensa ver um produto feito com tanto cuidado aqui em Valença ser reconhecido como o melhor do mundo. Esse prêmio é fruto de dedicação, investimento e amor pelo que fazemos. Estamos nessa jornada desde 1986, construindo uma trajetória sólida. Esse reconhecimento também mostra a consistência do nosso trabalho: já conquistamos diversos prêmios. No ano passado, esse mesmo queijo foi eleito o melhor do Rio de Janeiro e, agora, alcança o título de melhor queijo de cabra do mundo”, afirmou.

A conquista evidencia a força da produção de queijos no estado do Rio de Janeiro, que vem se consolidando como referência nacional em qualidade e diversidade. Produtores fluminenses têm investido em técnicas aprimoradas, manejo sustentável e identidade regional, elevando o padrão dos produtos e ampliando sua presença nos mercados nacional e internacional.

“Hoje, já acumulamos mais de 70 medalhas, o que reforça a qualidade e o compromisso com a excelência. Além disso, conquistamos o Selo Arte com esse produto, o que permite sua comercialização em todo o território nacional. O Governo do Estado tem sido um grande parceiro dos produtores, criando oportunidades e incentivando o crescimento do setor, o que faz toda a diferença para que possamos continuar evoluindo”, concluiu o produtor.

Com o reconhecimento, o queijo do Capril do Lago não apenas valoriza a produção local, como também abre portas para que outros produtores do estado ganhem visibilidade e competitividade no cenário mundial.

Agrofundo: programa de fomento agropecuário

O Agrofundo é um programa de fomento agropecuário e tecnológico da Secretaria de Agricultura que oferece aos agricultores fluminenses empréstimos com juros baixos. A iniciativa atende produtores de frutas, flores, mel, leite, ovos, orgânicos e agroindústrias de base familiar, entre outros.

O objetivo é apoiar e fortalecer a atividade agrícola, promovendo crescimento sustentável, modernização e aumento da produtividade no campo.

Para participar, o produtor rural pode entrar em contato pelo e-mail: agrofundo.rio@gmail.com.