Vigilância Sanitária intensifica fiscalização de produtos típicos da Semana Santa em Volta Redonda

A Prefeitura de Volta Redonda, por meio da Divisão de Vigilância Sanitária, está realizando uma operação especial de fiscalização em estabelecimentos que comercializam produtos típicos da Semana Santa como pescados, frescos e salgados, e chocolates. Até esta terça-feira (31), 40 supermercados e lojas de departamento, além de oito peixarias, já haviam sido inspecionados pelas equipes. Durante as ações, os fiscais não apenas verificam as condições dos produtos, como também orientam comerciantes sobre boas práticas de conservação, manipulação e armazenamento de alimentos.

Nas vistorias de pescados frescos, são avaliados critérios como procedência, armazenamento adequado em gelo ou equipamentos de refrigeração, além das condições de higiene dos estabelecimentos, utensílios e descarte de resíduos. Em alguns locais, foi identificada a exposição de peixes eviscerados, em filés ou postas diretamente sobre o gelo, prática que pode provocar contaminação. Nesses casos, os responsáveis foram notificados a adotar proteção plástica entre o alimento e o gelo. Já em relação aos pescados salgados, a fiscalização verifica se os produtos estão refrigerados, protegidos contra poeira, insetos e manuseio direto pelos consumidores, além da correta rotulagem e identificação.

O coordenador da Vigilância Sanitária, Carlos Amaro Chicarino de Carvalho, afirmou que uma das principais irregularidades encontradas é a comercialização de peixes salgados como se fossem bacalhau. “Espécies como Saith, Zarbo e Ling não são bacalhau, são peixes salgados e devem ser anunciados como tal. Também foram registrados casos de produtos expostos sem a devida proteção e refrigeração”, disse. No caso dos chocolates, a orientação é para que consumidores e comerciantes fiquem atentos à procedência, rotulagem e às condições de armazenamento. Temperaturas elevadas podem comprometer a qualidade desses produtos, especialmente neste período de maior consumo.

A Vigilância Sanitária reforça que a população pode contribuir com a fiscalização. Em caso de dúvidas, denúncias ou solicitações de orientação, o contato pode ser feito pela Central de Atendimento Único (CAU), que atende pelo telefone 156, ou pelo e-mail vigilanciasanitariavr@gmail.com.