Café arábica recua e robusta sobe; açúcar e milho têm variações
Foto: Marcello Casal Jr/Agência Brasil
País – O preço do café arábica registrou queda de 0,95% nesta quarta-feira (27), sendo negociado a R$ 2.265,81 a saca de 60 kg em São Paulo, segundo dados do indicador Cepea/Esalq.
Nos últimos dias, o café arábica apresentou a seguinte evolução:
| Data | Valor (R$) | Variação/Dia | Variação/Mês | Valor (US$) |
|---|---|---|---|---|
| 26/08/2025 | 2.265,81 | -0,95% | 25,05% | 416,89 |
| 25/08/2025 | 2.287,56 | 2,66% | 26,25% | 422,45 |
| 22/08/2025 | 2.228,39 | 2,15% | 22,99% | 410,76 |
| 21/08/2025 | 2.181,57 | 2,22% | 20,40% | 398,10 |
| 20/08/2025 | 2.134,15 | 5,05% | 17,79% | 389,94 |
O café robusta, por outro lado, apresentou alta de 2,82%, sendo comercializado a R$ 1.510,43 a saca.
| Data | Valor (R$) | Variação/Dia | Variação/Mês | Valor (US$) |
|---|---|---|---|---|
| 26/08/2025 | 1.510,92 | 2,82% | 46,91% | 278,00 |
| 25/08/2025 | 1.469,43 | 1,15% | 42,88% | 271,36 |
| 22/08/2025 | 1.452,77 | 1,99% | 41,26% | 267,79 |
| 21/08/2025 | 1.424,45 | 2,93% | 38,50% | 259,94 |
| 20/08/2025 | 1.383,84 | 6,45% | 34,56% | 252,85 |
Café arábica x café robusta
O café arábica possui sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias e cafés premium. É responsável por cerca de 70% da produção nacional, principalmente em Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, mais amargo e com maior concentração de cafeína, é usado em cafés solúveis e blends comerciais. Os principais produtores são Espírito Santo e Rondônia, e o preço é geralmente inferior ao do arábica.
Açúcar cristal
O preço do açúcar cristal apresenta pequenas variações. Em São Paulo, a saca de 50 kg caiu 0,42%, cotada a R$ 119,04. Em Santos, o produto valorizou 0,18%, sendo vendido a R$ 124,57.
| Local | Data | Valor (R$) | Var./Dia | Var./Mês | Valor (US$) |
|---|---|---|---|---|---|
| SP Capital | 26/08/2025 | 119,04 | -0,42% | -1,17% | 21,90 |
| Santos | 26/08/2025 | 124,57 | 0,18% | -2,47% | 22,98 |
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 kg, unidade adotada para comercialização no atacado e para uso industrial.
Milho
A saca de milho de 60 kg teve leve alta de 0,03%, sendo comercializada a R$ 64,34.
| Data | Valor (R$) | Var./Dia | Var./Mês | Valor (US$) |
|---|---|---|---|---|
| 26/08/2025 | 64,34 | 0,03% | 1,26% | 11,84 |
O padrão de 60 kg por saca é utilizado para milho, soja e trigo, sendo oficializado por órgãos como Conab, MAPA e Cepea. Com informações do Brasil 61.
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Agatha Amorim
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