Volta Redonda promove aula de confeitaria para incentivar geração de renda

Foto: Cleber Silva/Smas

Volta Redonda – A Prefeitura de Volta Redonda promoveu, nesta semana, uma aula técnica avançada de confeitaria voltada ao aperfeiçoamento profissional e ao incentivo à geração de renda. A atividade foi realizada por meio de uma parceria entre a Secretaria Municipal de Assistência Social (Smas) e a Casa do Empreendedor Délio Avellar, na Cristal Arte e Festas, no bairro Aterrado.

A iniciativa reuniu duas instrutoras e quatro culinaristas participantes do Programa de Inclusão Produtiva, com o objetivo de apresentar novas técnicas, aprimorar a produção e ampliar as possibilidades de comercialização de produtos de confeitaria.

A aula foi conduzida pelo chef Alison Moacir, de Curitiba, que compartilhou conhecimentos sobre técnicas da confeitaria profissional. Entre os destaques esteve o entremet, doce de origem francesa elaborado à base de mousse e finalizado com coberturas que proporcionam brilho e formatos diferenciados, incluindo modelos inspirados em frutas.

Com formação pelo Centro Europeu e cursos de confeitaria francesa e cake design, Alison ressaltou a importância da atualização constante para o desenvolvimento profissional e a construção de negócios próprios.

“A confeitaria é sempre um aprendizado. Por mais que você se forme e se desenvolva, você está sempre conhecendo pessoas, adquirindo novos conhecimentos e aprimorando as técnicas. Quando a gente aprende e se desenvolve, consegue enxergar possibilidades de ter algo próprio e construir o próprio negócio”, destacou o chef.

Daudra Ruella Pereira, do Centro de Inclusão Produtiva (CIP) do bairro Jardim Vila Rica, destacou que o contato com novas técnicas contribui para aprimorar o trabalho desenvolvido na área culinária.

“A gente está sempre aprendendo. Por mais que já tenha conhecimento na área, sempre existe algo novo para acrescentar. Participar de uma aula como essa é uma oportunidade de levar mais conhecimento para o nosso dia a dia e melhorar o que fazemos”, afirmou.

A instrutora Maria Nazaré do Nascimento de França, que atua no CIP da Vila Mury, também participou da atividade e ressaltou a importância da troca de experiências e do aperfeiçoamento profissional.

“Eu gosto muito de aprender e de fazer coisas novas. Mesmo quando já temos experiência, sempre existe alguma técnica que podemos conhecer e levar para o nosso trabalho. É uma oportunidade de aprender e também compartilhar esse conhecimento com outras pessoas”, contou.

A secretária municipal de Assistência Social, Rosane, também destacou a importância de iniciativas que incentivem a autonomia financeira dos participantes. “Estamos sempre buscando oportunidades que contribuam para a autonomia das pessoas atendidas pela Assistência Social. A parceria com profissionais que compartilham seus conhecimentos permite que os participantes aperfeiçoem suas habilidades e conheçam novas possibilidades para transformar o que sabem fazer em uma oportunidade de renda”, afirmou.

Cristina Moura, assessora da Casa do Empreendedor Délio Avellar, ressaltou que a parceria amplia o acesso à qualificação e ao apoio necessário para o desenvolvimento de pequenos negócios.

“A Casa do Empreendedor tem o papel de orientar, apoiar e criar condições para que os empreendedores desenvolvam seus negócios, desde a formalização até o crescimento de suas atividades. Essa parceria com a Assistência Social amplia esse trabalho, levando conhecimento e novas possibilidades a quem busca, na qualificação profissional, um caminho para gerar renda e conquistar autonomia. Quando unimos orientação, capacitação e oportunidades, ajudamos a transformar habilidades em negócios e a fortalecer a economia do município”, destacou.

Foto: Cleber Silva/Smas

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