Artesãos e confeiteiros aprendem a calcular preço de venda para evitar prejuízos

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Barra Mansa – Definir o preço de um produto vai muito além de somar o valor gasto com matéria-prima. Para artesãos e confeiteiros, incluir despesas, mão de obra e margem de lucro no cálculo é fundamental para evitar prejuízos e manter o negócio.

O tema foi abordado durante uma capacitação realizada nesta segunda-feira (21), em Barra Mansa, dentro da Trilha de Capacitação do Artesanato. A iniciativa é promovida pela Associação Comercial, Industrial, Agropastoril e Prestadora de Serviços de Barra Mansa (Aciap BM), em parceria com o Sebrae e a Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico.

O encontro reuniu artesãos e profissionais da confeitaria e foi conduzido pela consultora financeira do Sebrae, Paula Bauner.

Durante a atividade, a consultora explicou como custos fixos e variáveis, margem de lucro e markup devem ser considerados na formação do preço de venda. Segundo ela, registrar todos os gastos é uma das primeiras medidas para evitar erros no cálculo.

“O primeiro passo é anotar tudo o que gasta. Muita gente erra porque não calcula coisas menores, calcula só o que é maior. E aí faz muita diferença cada centavo ali do seu custo”, explicou Paula.

Outro ponto destacado foi a inclusão da mão de obra na composição do preço. Para a consultora, o tempo dedicado à produção precisa ser considerado para que o profissional consiga avaliar de forma realista o resultado de cada venda.

“A sua hora de trabalho precisa ser computada. Não adianta você supervalorizar, mas também não pode desprezá-la como se ela não existisse”, afirmou.

A formação também abordou estratégias para melhorar a margem de lucro. Entre as orientações estão pesquisar preços praticados no mercado, acompanhar os gastos e identificar despesas que podem ser reduzidas sem comprometer a atividade.

Paula também chamou a atenção para a necessidade de planejamento para quem pretende ampliar o negócio.

“Quando você pensa em crescimento, tem que considerar todo o contexto, mas não para desanimar, muito pelo contrário. É para planejar cada etapa e conseguir acompanhar o crescimento que você pretende ter”, disse.

Próxima etapa

A Trilha de Capacitação do Artesanato terá uma nova atividade na próxima segunda-feira (28). A terceira etapa do projeto será uma oficina com o tema “Como agir de maneira empreendedora”, às 13h30, na sede da Aciap BM.

A atividade é gratuita e aberta a artesãos e confeiteiros. Informações podem ser obtidas pelo WhatsApp (24) 99907-4475.

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