Gastronomia é destaque no Arraiá de Ipiabas com sabores típicos e produção local

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Ipiabas – Quem for ao Arraiá de Ipiabas, entre sexta-feira (28) e domingo (30), vai encontrar mais do que música e dança. A gastronomia será um dos destaques da festa, com caldos, comidas típicas, doces artesanais, pratos preparados com ingredientes da região e releituras de receitas tradicionais.

Ao todo, 15 expositores participarão do evento, levando para a Praça de Ipiabas opções gastronômicas para acompanhar a programação musical.

Entre os participantes está Renato Runno, do Caldeirão dos Sabores, que já participa de festas e eventos realizados no distrito, mas estará pela primeira vez no Arraiá. Para a ocasião, ele preparou um cardápio que reúne receitas tradicionais e releituras.

“Vou trabalhar com caldos, como caldinho de feijoada, vaca atolada e canjiquinha. Também vamos fazer uma releitura do nhoque de frango com creme de milho, usando ingredientes típicos para trazer um prato diferente. A expectativa é muito positiva e de boas vendas”, conta Renato.

A produção local também estará representada pela Chácara Aredes, da produtora Marcilene da Silva. Há seis anos, ela trabalha com a produção de alimentos naturais utilizando legumes e verduras. Há três anos, desenvolve produtos ligados à culinária PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais).

Entre os produtos preparados para o evento estão empadas de milho verde com queijo e de doce de leite, cachorro-quente assado, incluindo opção vegetariana, bolo de fubá com goiabada na folha de bananeira, canjica, cocada, pé de moleque, pão de mandioca com coco queimado e fubá suado servido na folha de bananeira.

O aproveitamento integral dos alimentos também faz parte do trabalho da produtora.

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“Usamos cascas e talos para fazer bolo, salgados, doces, almoço, sucos e biscoitos. Tudo que posso aproveitar, eu uso para inserir na alimentação”, explica Marcilene.

Outra participante dos eventos de Ipiabas é a confeiteira artesanal Vanessa Knust. Desde 2023, ela participa das festas realizadas na praça e afirma ter sido a primeira confeiteira a montar uma barraca de doces no local.

Para o Arraiá, Vanessa preparou brownies, docinhos, copos da felicidade, cookies recheados e fatias de tortas, além de produtos tradicionais das festas juninas, como maçã do amor, morango do amor, bombom de morango e espetos de morango com chocolate.

“A expectativa está muito boa. Espero que venha bastante turista, bastante gente para conhecer e comer as minhas delícias. Estou com uma expectativa muito grande de que a praça fique cheia”, afirma Vanessa.

Além dos três expositores, o público encontrará opções como mocotó, feijoada, canjiquinha, vaca atolada, torresmo de rolo, coxinha de massa de abóbora com carne seca, pastéis, angu frito, hambúrguer de carne seca com queijo coalho e melaço de cana, churrasquinho, salsichão, quentão, pizzas e massas com ingredientes típicos, pamonha, canjica, doces caseiros e milho verde.

A programação gastronômica também contará com a Feira do Produtor Rural da Secretaria Municipal de Turismo, ampliando o espaço para que produtores locais apresentem e comercializem seus produtos durante a festa.

Para o secretário municipal de Turismo, Tadeu Oliveira, a presença dos produtores contribui para fortalecer a economia do distrito e aproximar os visitantes da identidade de Ipiabas.

“Quando a gente fala de turismo, a gastronomia tem um papel fundamental. O visitante quer conhecer o lugar também pelo que ele come. Por isso, trazer os produtores para o Arraiá, junto com a Feira do Produtor Rural da Secretaria de Turismo, é uma maneira de valorizar quem produz aqui e mostrar a força dos nossos sabores”, destaca.

Programação

A festa será realizada na Praça de Ipiabas, com entrada gratuita durante os três dias.

Na sexta-feira (28), o DJ Wellinton abre a programação às 18h, seguido pelo show do Forró Dus Cabra, às 21h.

No sábado (29), o DJ se apresenta novamente às 18h. A quadrilha acontece às 19h e, às 22h, sobe ao palco a cantora Vanessa da Mata.

No domingo (30), a programação começa às 16h, com DJ Wellinton. A quadrilha será realizada às 17h, seguida pelo show de Leonardo de Freitas e Fabiano, às 20h.

Para a prefeita Katia Miki, a reunião de gastronomia, cultura, turismo e produção local contribui para movimentar a economia do distrito.

“O Arraiá é uma festa para toda a família, mas também é uma oportunidade de valorizar quem trabalha, produz e empreende em Ipiabas. Queremos que as pessoas venham para curtir os shows, mas também conheçam a nossa gastronomia, nossos produtores, nossos restaurantes e tudo o que o distrito oferece. É uma festa que movimenta a economia e fortalece o turismo”, afirma.

Além da programação na praça, os visitantes poderão aproveitar o fim de semana para conhecer as belezas naturais, opções de aventura, hospedagens e restaurantes de Ipiabas, distrito de Barra do Piraí.

O Arraiá de Ipiabas é realizado com recursos do Ministério da Cultura, por meio de emenda parlamentar do deputado federal Reimont.

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