AlimentAÇÃO Penedo: Novas estratégias para panificação e confeitaria em foco

AlimentAÇÃO Penedo: Novas estratégias para panificação e confeitaria em foco

A terceira edição do AlimentAÇÃO, evento focado no setor alimentício do Sul Fluminense, promete debater importantes novas abordagens para panificação, confeitaria e gastronomia. O encontro, agendado para os dias 19 e 20 de maio, acontecerá no Hotel Titanic, em Penedo, reunindo empresários, empreendedores e fornecedores para uma imersão em inovação e gestão.

Inovação e gestão impulsionam o futuro do setor

Com programação das 13h às 20h, o evento, realizado pelo Grupo Alimenta Sul-Rio com o apoio do Sebrae e da Firjan, visa fortalecer a cadeia produtiva através da troca de conhecimentos e da geração de negócios. A expectativa é de reunir cerca de 200 empreendedores, impactando 58 municípios da região. O AlimentAÇÃO ocorre em um momento crucial de transformação, marcado por mudanças nos hábitos de consumo e pela necessidade de adaptação às novas tecnologias.

Empresários do ramo enfrentam o desafio de aprimorar a gestão de seus negócios, buscando maior eficiência e qualidade. A capacidade de acompanhar as tendências de mercado é vista como fundamental para a sustentabilidade e o crescimento no setor.

Profissionais de referência trazem insights para o mercado

A programação técnica inclui palestras e painéis com profissionais de destaque nacional. Um dos momentos aguardados é a palestra “Pão + Proteína + Saúde”, ministrada pelo renomado chef alemão Johannes Roos. Com três décadas de experiência em produção de pães, Roos compartilhará seu conhecimento sobre formulações e técnicas que aliam nutrição e sabor, oferecendo insights valiosos para os participantes.

Oportunidades e desafios para o setor alimentício

O AlimentAÇÃO se consolida como uma plataforma essencial para discutir as novas realidades e oportunidades do mercado alimentício. A iniciativa busca não apenas apresentar tendências, mas também capacitar os empreendedores a implementarem práticas inovadoras e sustentáveis em suas operações. A interação entre os participantes e a discussão de desafios comuns são pilares para o desenvolvimento contínuo do setor.