Instituto Dagaz doa obra premiada sobre cultura quilombola ao Museu de Vassouras

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Vassouras – O Museu de Vassouras recebeu um exemplar do livro A Cozinha dos Quilombos: Sabores, Territórios e Memórias, obra produzida pelo Instituto Dagaz e reconhecida pelo registro da cultura, da história e das tradições das comunidades quilombolas do Estado do Rio de Janeiro. A entrega foi realizada na quarta-feira (16), durante a programação do evento Férias no Museu.

A publicação, atualmente esgotada no mercado editorial, passa a integrar o acervo da instituição, ampliando o acesso do público a um importante registro sobre a memória, os saberes e a culinária quilombola.

O exemplar foi entregue pela pedagoga do Instituto Dagaz, Márcia Helena Resende, à coordenadora pedagógica do Museu de Vassouras, Luana Oliveira.

Segundo a presidente do Instituto Dagaz, Marinez Fernandes, a doação reforça o compromisso da entidade com a preservação da memória e da cultura afro-brasileira.

“Entregar este livro ao Museu é compartilhar um pouco da história do nosso povo quilombola, com suas riquezas, tradições, memórias e sua extraordinária culinária. É uma forma de garantir que esse conhecimento permaneça vivo e acessível às futuras gerações”, afirmou.

Lançada em 2014, a obra é resultado de um projeto de pesquisa desenvolvido pelo Instituto Dagaz, de Volta Redonda. Durante vários meses, uma equipe multidisciplinar percorreu 29 comunidades remanescentes de quilombos no estado, registrando histórias, modos de vida, técnicas de cultivo e tradições culinárias preservadas ao longo de gerações.

Além de reunir receitas tradicionais, como o bolinho de feijão conhecido como Capitão, beijus, paçoca de carne-seca e pratos preparados com taioba e milho, o livro documenta práticas agrícolas e costumes que ajudam a preservar a identidade cultural dessas comunidades.

Idealizadora do projeto, Márcia Fernandes destaca que a publicação vai além da gastronomia ao reunir aspectos históricos e culturais da população quilombola.

“A Cozinha dos Quilombos foi um dos trabalhos editoriais mais importantes realizados pelo Instituto Dagaz. Mais do que um livro de receitas, é um registro da identidade, da memória e da resistência das comunidades quilombolas”, ressaltou.

O projeto foi realizado com apoio da Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa do Rio de Janeiro, por meio da Lei Estadual de Incentivo à Cultura, e patrocínio da Light. A iniciativa recebeu reconhecimento nacional ao ser certificada como Ponto de Memória do Brasil pelo Ministério da Cultura e também foi contemplada com o Prêmio Afro Fluminense.

A publicação tem texto da historiadora Marileia Almeida, professora da Universidade de Brasília (UnB), e está disponível gratuitamente em versão digital, em português e inglês.

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